Zerdeçallı Mercimek Çorbası 16-18 Kişilik

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası 16-18 Kişilik

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1-2 adet kırmızı biber (büyüklüğüne göre)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1, 5 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 15 su bardağı su (yani 2, 5 litre)
  • 1, 5 tatlı kaşığı tuz
  • Öncelikle soğanları ve biberleri doğruyoruz.
  • Biberimizin büyüklüğüne göre 1 veya 2 adet kırmızı biber koyuyoruz.
  • Benim biberlerim küçük olduğu için ben 2 adet kullandım eğer sizinkiler büyük ise 1 adet kullanın.
  • Daha sonra büyük boy tenceremize yağımızı alıyoruz ve biber ile soğanımızı birlikte kavuruyoruz.
  • Üzerine salçalarımızı ilave edip onları da kavuruyoruz.
  • Süzgecin içine mercimek, pirinç ve bulgurumuzu koyup hepsini karışık olarak yıkıyoruz ve onları da tencereye ilave ediyoruz.
  • Üzerine kettleda kaynattığımız suyumuzu döküyoruz.
  • Tabi ki o kadar suyun hepsini bir kerede kaynatamıyoruz o yüzden ben ilk 2 litresini ekleyip sonra diğer kalanını tekrar kaynatıp ikinci defa da ekledim.
  • Tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynadıktan sonra kıvamına göre bakıp 1 su bardağı daha su ekleyip çorbayı biraz daha inceltebilirsiniz o sizin çorbayı hangi kıvamda sevdiğinize bağlı.
  • Daha sonra mercimeğin pişme durumuna bağlı olarak 45 dk ya da 1 saat kadar kaynatıyoruz.
  • Sonra altını kapatıp 10 -15 dk kadar ilk sıcağının geçmesini bekliyoruz.
  • Sonra içine zerdeçalı da atıp parçalayıcıdan geçiriyoruz.
  • Bu tarif ile çorba kasesinde ikram edildiğinde rahat 18 kişilik çorba çıkıyor.
  • Eğer daha az yapmak istiyorsanız çorbayı mesela 10 kişilik için bunun yarısı kadar malzeme kullanabilirsiniz ya da 5 kişilik için malzemelerin 3 te 1 ini kullanabilirsiniz.
  • İkram ederken isteğe göre üzerine tereyağı ya da pul biber dökebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    KahvaltI 6  Ay Tarifi
    Önceki
    KahvaltI 6+ Ay
    Kemikli Et İle Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kemikli Et İle Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
    KahvaltI 6  Ay Tarifi
    Önceki
    KahvaltI 6+ Ay
    Kemikli Et İle Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kemikli Et İle Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

    Add Your Comment