4 su bardağı orta bulgur2 su bardağı yarma (unlu bulgur)2 su bardağı un1 adet kuru soğan1 yumurtaYarım demet maydanoz1 yemek kaşığı pul biberTuz2 yumurtaSıvıyağBulgurlarımızı geniş ve derin bi kaba alıp üzerine ıslanacak kadar (kısır gibi) sıcak su ekleyip 10 dk kadar dinlendiriyoruz.Dinlenen bulgura un ve rendelenmiş soğanla birlikte diğer malzemeleri de ekleyip az az su katarak yumuşatıyoruz.Yumuşayan hamurdan ceviz büyüklüğünde ya da istediğiniz büyüklükte parçalar alıp daireler yapıyoruz.Bütün hamuru aynı şekilde yaptıktan sonra tencerede kaynayan suya köftelerimizi atıp 15 dk kadar kaynatıp alıyoruz.Bir kapta yumurtaları iyice çırpıp köftelerin iki tarafını da iyice bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.(Visited 609 times, 2 visits today)
