10 çay bardağı köftelik bulgurYarım çay bardağı nar ekşisi1. 5 su bardağı isot1 adet büyük boy kuru soğan4 dış sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kimyon1 tutam maydanoz1 tutam naneBir kaç dal Taze soğan2 su bardağı sıvı yağ4 adet yumurtaÇiğ köfte tepsisine bulgur rendelenmiş soğan ve rendelenmiş sarımsak koyun karıştırın.Üzerine baharat salça nar ekşisi ve isotu ekleyin iyice yoğurun.Yoğurma sırasında azar araz elinizi ıslatabilirsiniz.Biraz kıvamı olunca ince ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve nane ilave edin yoğurma ya devam edin.İyice macun kıvamına gelene kadar yoğurun.Daha sonra bir derin tavaya sıvı yağ koyun ocağa alın.İyice kızacak şekline gelince yumurtaları bir kapta karıştırın kızın yağa ilave edin pişirin.Pişen yumurtaları köftenin üzerine dökün bir miktar daha yoğurun yumurtalar kaybolmayacak şekilde yoğurun.
Elinizle servis tabağına koyun bastırın.
Afiyet olsun 👌(Visited 272 times, 1 visits today)
