2 adet soğan1 tutam esmer şekerYenibaharKırmızı toz biberKarabiberÇok az tuz100 gr pastırma2 yumurtaSoğanlar soyulur ikiye kesilir. Yarım ay şeklinde ince ince doğranır. Sıvıyağda kavrulurken bir tutam esmer şeker eklenir kavrulmaya devam edilir.Yenibahar, Kırmızı toz biber ve karabiber tuz atılır kavurmaya devam edilir. (Pastırma da tuzlu olacağı için fazla tuz eklenmez. )Ufak ufak doğranmış pastırması eklenir biraz da öyle kavrulur.Pastırmanın ortası açılır yumurta kırılır dağıtmadan pişirilir. Servise hazır afiyet olsun.(Visited 10 times, 1 visits today)