Yöresel Lezzet Hedik Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yöresel Lezzet Hedik Çorbası

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • Tercihe göre kıyma yada çok küçük doğranmış kırmızı et
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 ortaboy soğan
  • 1 yemek kaşığı kekik(zahter)
  • Pul biber(tercihe göre ayarlayın ben bir tatlı kaşığı koydum)
  • 2 dolu yemek kaşığı salça(domates-biber salçası karışık kullandım. )
  • 1 tatlı kaşığı un(suyuna kıvam vermek için)
  • Tuz
  • Nohut düdüklü tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su koyulur ve kaynatılır.
  • Kaynadıktan sonra düdüğü kaldırılmadan altı kapanılır ve kendi sıcağında şişmesi beklenir.
  • Ben saat 14. 30 civarı kaynayınca altını kapattım yaklaşık bir- bir buçuk saat sonra suyunu süzüp bu sefer de buğday ile birlikte tencereye koydum.
  • Yenilecek kıvama gelmeden yani hala ağıza aldığımızda çiğlik varken onları makarna süzgecine alıp suyunu sızdırdım.
  • Daha sonra tencereye sıvı yağ, etler ve küçük küpler halinde doğranmış soğanlar atılır.
  • Biraz pişince içine salça, un ve pul biber katılır.
  • Pul biberin yanmasına fırsat vermeden hemen ardından nohut, buğday, kekik ve tuz katılır ve karıştırılır.
  • Üzerini bir miktar geçecek kadar göz kararı sıcak su koyulur ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • Bu aşamada düdüklüye koymanızı tavsiye etmem kontrollü olarak pişirmekte fayda var.
  • Pişme süresi nohutun markasına göre değişeceği için süre veremiyorum. Tadına arada bakarak pişirin afiyet olsun.
  • (Visited 47 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Süt Mısırı Tarifi
    Önceki
    Süt Mısırı
    Bebek Pankek- Ruşeymli (   9 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Pankek- Ruşeymli ( + 9 Ay)
    Süt Mısırı Tarifi
    Önceki
    Süt Mısırı
    Bebek Pankek- Ruşeymli (   9 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Pankek- Ruşeymli ( + 9 Ay)

    Add Your Comment