1 adet havuç1 adet patates1 adet soğan1 adet kabak3-4 çiçek brokoli2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı nane2 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı1, 5 yemek kaşığı unTuz, karabiber, pul biber, naneZeytinyağıSebzeleri güzelce yıkadıktan ve kabuklarını soyduktan sonra olabildiğince küçük parçalar halinde doğrayın.Soğan ve sarımsağı da incecik kıyın.Bütün malzemeleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak sıcak su ilave edin ve orta ateşte sebzeleri haşlanmaya bırakın.Diğer yanda yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice karıştırın.Sebzeler haşlanıp yumuşayınca çorbanın suyundan bir iki kepçe terbiyeye karıştırın ve sonra ağır ağır ve karıştırarak çorbanın suyuna ilave edin.Terbiyenin kesilmemesine dikkat edin.Çorba kaynayana kadar aralıksız karıştırın.O arada tuzunu ve karabiberini ilave edin.Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve üzerine zeytinyağında pul biberle nane yakıp servis yapın.
Afiyet olsun 🙂(Visited 25 times, 1 visits today)
