1 su bardağı pirinç1 su bardağı haşlanmış nohut2. 5, 3 su bardağı süzme yoğurt1 yumurta sarısı1 silme yemek kaşığı unTuzYarım çay bardağı zeytinyağı1. 5 yemek kaşığı kuru naneÖncelikle pirinç yıkanıp üstünü geçecek kadar su koyup tuz atıp pişirilir.Haşlanmış nohut da eklenir.Pirinç pişerken bask bi tencerede yoğurt bir yumurta sarısı ve bir kaşık un konularak manuel bir çırpıcıyla sürekli karıştırılarak ısıtılır.Pişmek de olan pirincin ısısı ile yoğurdun ışısı aynı olunca pirincin suyundan azar azar yoğurda ekleyerek çırpılır.Sonra yoğurt pirincin olduğu tencereye aktarılır.Bu sırada çırpma işlemi devam edecek. (Yoğurdun kesilmemesi için yapılıyor bu işlem. )Yoğurt eklendikten sonra nane yağda kavrulup çorbanın yüzüne dökülür. 😗(Visited 7 times, 1 visits today)
