Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yoğurtlu İçli Bulgur Koftesi

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 paket köftelik ince bulgur
  • 1. 5 su bardağı un
  • yarım su bardağı irmik
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz
  • 500gr dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • maydanoz
  • pulbiber
  • karabiber
  • kekik
  • tuz
  • sarımsaklı yoğurt
  • 3 kapya biber
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • kuru nane
  • Öncelikli olarak bulgurumuzu rahatça yoğurabileceğimiz bir kaba boşaltalım.
  • Bulgurumuzun üzerine unu, irmiği arzuya göre baharatlarımızı ilave ediyoruz. Sonra kaşık yardımıyla iyice harmanlıyoruz.
  • Kaynatılmış sıcak suyumuzu bulgur karışımının üzerini geçecek şekilde döküyoruz bu arada bulgur suyu iyice alsın diye kaşıkla karıştırıyoruz.
  • Üzerini bir kapakla kapatıp bulgur yumuşamasını bekliyoruz.
  • Bu arada soğanı tencereye rendeliyoruz sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Kıymayı ilave ediyor bir kaç dakika sonra biber salçası ve baharatları ilave ediyoruz.
  • En son çok ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. Kıymamız pişince altını kapatalım soğumaya bırakalım.
  • Şimdi bulguru iyice ılık su yardımı ile yoğuralım tıpkı içli köfte harcı bulguru birbirini tutacak kıvama geldiğinde istediğimiz büyüklükte parçalar alıp oval sekline getirelim. Sonra parmağımızla içini iyice oyalım, hazırladığımız kıyma harcıyla doldurup kapatalım bütün harcımız bitene kadar aynı işlem devam ediyor.
  • Kaynamış suyun içine tuz ilave edip 4 -5 dk kaynatıyoruz dikkat edilmesi gerekiyor fazla kaynarsa dağılır zaten bulgurumuzu daha önce sıcak suda beklettiğimiz için fazla pişirmeye gerek kalmıyor.
  • Üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra oslayt doğranmış kapya biberi, biber salçasını yağda kavurup döküyoruz, yapımı çok basit. . . 🙂 tarifi çok uzun oldu sadece. . 🙂
  • (Visited 2 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Salçasız Enfes Domates Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçasız Enfes Domates Çorbası
    Zeytinyağlı Kuru Fasulye (1 Yemek Kaşığı 21 Kalori ) Tarifi
    Sonraki
    Zeytinyağlı Kuru Fasulye (1 Yemek Kaşığı 21 Kalori )
    Salçasız Enfes Domates Çorbası Tarifi
    Önceki
    Salçasız Enfes Domates Çorbası
    Zeytinyağlı Kuru Fasulye (1 Yemek Kaşığı 21 Kalori ) Tarifi
    Sonraki
    Zeytinyağlı Kuru Fasulye (1 Yemek Kaşığı 21 Kalori )

    Add Your Comment