1 su bardağı ince bulgur1 adet yumurta2-3 kaşık un köftenin kıvamına göre unTuzKarabiberKırmızı biberKimyon2 su bardağı yoğurt1 diş sarımsak rendelenmişTuz1 kaşık tereyağToz biberİnce bulgurun içine tuz baharat eklenip üzerine sıcak suyla ıslatılır .10 dakika bekletilir .İçine yumurta ve un eklenip yoğurulur .10 -15 dakika bir güzel yoğurulur kıvamı eğer sert olursa biraz sıcak su cıvık olursa un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Yuvarlak yuvarlak istediğiniz büyüklükte köfteler dökülür.Bir tencereye su koyulup haşlama suyu koyulur.Köfteler döküldükten sonra kaynayan suyun içine köfteler pişirilir .Yoğurt, sarımsak ,tuz, bir kaba koyulup çırpılır .Köfteler pişince süzgeçten süzülür .Soğuyunca bir kaba doyulup yoğurt dökülür .Üzerine tereyağ eritilip kırmızı toz biber eklenip üzerine doyulup servis yapılır, afiyet olsun.(Visited 92 times, 1 visits today)
