6 çay bardağı esmer köftelik bulgur2 yemek kaşığı karışık salça4 yada 5 adet domates1 tane ufak bas soğan1 tane limon dilimlenmiş5 -6 diş sarımsakTuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı yaprak biber1 tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı reyhan1. 5 su bardağı yağBiraz eksik de bırakabilirsiniz1 tatlı kaşığı nar eşkisiZeytinyağı yada sıvı yağİsteğe bağlı içine maydanozAra ara serpme serpmek için soğuk su bir kaba konup bardakla azar azar bırakabilir kurudukça ıslatılır yoğurulur. Çok dökmemek şartıyla.Malzemeleri bulguru baharatları, salçayı ,küçük doğranmış domatesi ,soğan, sarımsak konulur .4 -5 e bölünmüş limon dilimleri biraz ıslatıp yoğurulur.Arada bulgur kuruyunca az içine su dökülerek yoğurulur .Bulgurları çıtırlığı gidene kadar yoğurulur .İçine arzuya göre nar ekşisi, yarım yemek kaşığı cezvede yağ ısıtılıp köftenin içinde gezdirilir. Afiyet olsun.(Visited 11 times, 1 visits today)