Yoğurma Kısır Köfte

Tarifimize başlayalım

6 çay bardağı esmer köftelik bulgur

2 yemek kaşığı karışık salça

4 yada 5 adet domates

1 tane ufak bas soğan

1 tane limon dilimlenmiş

5 -6 diş sarımsak

Tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı yaprak biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı reyhan

1. 5 su bardağı yağ

Biraz eksik de bırakabilirsiniz

1 tatlı kaşığı nar eşkisi

Zeytinyağı yada sıvı yağ

İsteğe bağlı içine maydanoz

Ara ara serpme serpmek için soğuk su bir kaba konup bardakla azar azar bırakabilir kurudukça ıslatılır yoğurulur. Çok dökmemek şartıyla.

Malzemeleri bulguru baharatları, salçayı ,küçük doğranmış domatesi ,soğan, sarımsak konulur .

4 -5 e bölünmüş limon dilimleri biraz ıslatıp yoğurulur.

Arada bulgur kuruyunca az içine su dökülerek yoğurulur .

Bulgurları çıtırlığı gidene kadar yoğurulur .

İçine arzuya göre nar ekşisi, yarım yemek kaşığı cezvede yağ ısıtılıp köftenin içinde gezdirilir. Afiyet olsun.

(Visited 11 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)