1 çay bardağı yeşil mercimekKuşbaşı et1 tane patates1 kuru soğan2-3 tane havuç1 Yemek kaşığı kuyruk yağı3 diş sarımsakYarım çay kaşığı kuru naneYarım çay kaşığı curry1 çay kaşığı pullbiberYarım çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyonTuzBiraz sebze ceşni1, 5 yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçası6, 5 su bardağı sıcak suÖncelikle yeşil mercimek yıkanır ve düdüklüde 4 su bardağı su ile haşlanmaya başlanır. 10 dakika sonunda altı kapatılır ve düdüklünün havası çıkarılır.Mercimeğin suyu süzülür, suyunu dökmemek şartıyla (Yemekte kullanacağız).Tencere önceden ısıtılır, küçük doğranmış etler eklenir. Böylece suyunu bırakmıyor.Biraz kavrulduktan sonra kuyruk yağı ve ince ince doğranmış soğanlar eklenip kavrulmaya devam edilir.Soğanlar öldükten sonra içine salçaları eklenip, küçük doğranmış patates ve havuç eklenir.1 dakika kavrulduktan sonra üzerine mercimek suyunu ve 2, 5 sıcak suyu eklenip kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve patates yumuşamasına yakın mercimekler eklenip, baharatları eklenir.5 dakika daha kaynatıp altı kapatılır ve sarımsak rendelenir. Biraz dinlenmeye bırakılır.
Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun(Visited 7 times, 1 visits today)
