Yavan Köfte / Fellah Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yavan Köfte / Fellah Köftesi

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 Su Bardağı Kitellik Bulgur
  • 3 Su bardağı Kısırlık Bulgur
  • 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
  • 1/2 (yarım) Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı pulbiber
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • Tuz
  • Su
  • 5 – 6 Adet Orta Boy Domates
  • 7 – 8 Adet Biber (sivribiber – çarliston biber karışık)
  • 2 – 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Tercihen 2 diş sarımsak
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Un hariç köfte için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp üzerine iki bardak ılık su ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  • Ara sıra (ihtiyaca göre) su ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • Unu ekleyip iyice yoğurup özlü bir karışım elde edelim.
  • Sonrasında fındık kadar parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp minik toplar yapalım.
  • Bütün köfteler hazır olunca bir tencereye su koyup kaynatalım.
  • Kaynayan suya biraz tuz ve köfteleri ekleyelim.
  • Köfteler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dk) haşlayıp süzgeç e alalım.
  • Köfteler süzüldükten sonra uygun bir karıştırma kabına alalım.
  • Diğer yandan uygun bir tavaya sosu hazırlamak üzere Ayçiçek yağını ve küçük küçük doğradığımız biberleri alıp soteleyelim.
  • Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri (gerekirse bir tatlı kaşığı salçayı ve arzu ederseniz iki diş rendelenmiş sarımsak) ilave edip tuzunu ayarlayıp domatesler yumuşayıncaya (sos kıvamı alıncaya) kadar pişirelim.
  • Ocağın altını kapatmadan kuru naneyi ilave edip karıştıralım.
  • Sosu karıştırma kabına aldığımız köftelerin üzerine döküp güzelce karıştıralım.
  • Servis tabağına alalım ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edelim.
  • (Visited 7 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Fırında Patatesli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Fırında Patatesli Yumurta
    Meyveli Bebek Maması Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Bebek Maması
    Fırında Patatesli Yumurta Tarifi
    Önceki
    Fırında Patatesli Yumurta
    Meyveli Bebek Maması Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Bebek Maması

    Add Your Comment