Advertisements
Yavan Köfte / Fellah Köftesi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Yavan Köfte / Fellah Köftesi

  • Serves 4
Advertisements

Directions

Share

  • 2 Su Bardağı Kitellik Bulgur
  • 3 Su bardağı Kısırlık Bulgur
  • 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
  • 1/2 (yarım) Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı pulbiber
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • Tuz
  • Su
  • 5 – 6 Adet Orta Boy Domates
  • 7 – 8 Adet Biber (sivribiber – çarliston biber karışık)
  • 2 – 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Tercihen 2 diş sarımsak
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Un hariç köfte için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp üzerine iki bardak ılık su ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  • Ara sıra (ihtiyaca göre) su ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • Unu ekleyip iyice yoğurup özlü bir karışım elde edelim.
  • Sonrasında fındık kadar parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp minik toplar yapalım.
  • Bütün köfteler hazır olunca bir tencereye su koyup kaynatalım.
  • Kaynayan suya biraz tuz ve köfteleri ekleyelim.
  • Köfteler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dk) haşlayıp süzgeç e alalım.
  • Köfteler süzüldükten sonra uygun bir karıştırma kabına alalım.
  • Diğer yandan uygun bir tavaya sosu hazırlamak üzere Ayçiçek yağını ve küçük küçük doğradığımız biberleri alıp soteleyelim.
  • Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri (gerekirse bir tatlı kaşığı salçayı ve arzu ederseniz iki diş rendelenmiş sarımsak) ilave edip tuzunu ayarlayıp domatesler yumuşayıncaya (sos kıvamı alıncaya) kadar pişirelim.
  • Ocağın altını kapatmadan kuru naneyi ilave edip karıştıralım.
  • Sosu karıştırma kabına aldığımız köftelerin üzerine döküp güzelce karıştıralım.
  • Servis tabağına alalım ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edelim.
  • (Visited 77 times, 1 visits today)
    Advertisements

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Fırında Patatesli Yumurta Tarifi
    previous
    Fırında Patatesli Yumurta
    Meyveli Bebek Maması Tarifi
    next
    Meyveli Bebek Maması
    Fırında Patatesli Yumurta Tarifi
    previous
    Fırında Patatesli Yumurta
    Meyveli Bebek Maması Tarifi
    next
    Meyveli Bebek Maması

    Add Your Comment

    Advertisements
    Advertisements