3 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ100 gr dana kıyma (Kıymasızda yapabilirsiniz )1 kase yoğurt (Tatlı olması şart ekşi yoğurt tadını bozuyor )1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası3 yemek kaşığı tepeleme un1/4 (çeyrek) çay bardağı tel şehriye1 lt soğuk suİsteğe bağlı kendi yaptığım kemik suyu tableti ekliyorum 2 – 3 tabletNanePul biberTuzTereyağımızı, sıvı yağımızı, kıymamızı orta boy bir tencereye alıp orta ateşte kavuruyoruz.Ben bu çorbayı yaparken hep çırpma teli kullanırım tavsiye ederim. İçerisine pul biber ve nanemizi ekliyoruz ki baharat tadını versin.Bu arada sürekli karıştırıyoruz. Salçalarımızı ekleyerek 1 – 2dk kavuruyoruz. Unumuzu ekliyoruz un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.Evet sıra geldi yoğurdu eklemeye yoğurdumuzu ekliyoruz bu aşamada karıştırmayı hızlandırıyoruz yoğurdu ekşitmememiz gerek.Hızlıca tüm malzeme karıştırarak 2 3 dk kadar kavuruyoruz.Soğuk suyumuzu ekliyoruz ve tamamen açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz bu aşamada 2-3 tablet kendi yaptığım kemik suyu tabletlerimden ekliyorum ben.Kaynamaya yakın tel şehriyelerimizi ekliyoruz. İyice kaynayıp pişecek 7-8dk kadar.Çorbanızın kıvamını kendi isteğinize göre kaynar su katıp ayarlayabiliriz koyu veya sulu nasıl istersek. tuzumuzu ilave edip 2 dk sonra altını kapatıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
Çorbamız hazır
Afiyet olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)
