Vişneli Yaprak Sarma

Tadı damağınızda kalacak harika bir tarif olacak.

1. Öncelikle salamura yaprakları önceden 3-4 saat sıcak suda bekletelim tuzu gitsin.
2. 2 adet kuru soğanı minik doğrayalım pirinçi sıcak suda 15 dakika bekletelim.
3. Kuş üzümünü de yumuşaması için sıcak suda bekletelim.
4. Sonra yağı tavaya koyup soğanları dolmalık fıstığı ilave ederek yumuşayana kadar kavuralım.
5. Soğanlar pişince üzerine kalan tüm malzemeleri baharatları pirinç ile beraber koyalım karıştıralım 1 su bardağı su, 1 su bardağı vişne suyunu koyup sarma içimizi pişirelim.
6. Piştikten sonra 10 dakika kadar bekletelim biraz soğusun.
7. Vişnelerin bir kısmından çekirdekleri çıkaralım sarmanın içine koymak için diğerleri kalsın.
8. Salamura yapraklarımızı suyundan arındırıp sarmaya başlayalım her yaprağa iç harcı koyunca çekirdeğini çıkardığımız vişneden bir adet koyalım. Sarma işlemi bitince tencerenin dibine tencerenin en altına yıpranmış yaprakları serelim.
9. Üzerine sardığımız sarmaları dizelim.
10. Tencereye bir su bardağı su ve vişne suyunu sarmaların üstünü geçmeyecek şekilde ilave edelim.
11. İsterseniz biraz daha zeytinyağ ilave edin. Kalan vişneleri de sarmaların üzerine dağıtalım.
12. Üzerine bir adet porselen tabak koyup kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
13. Piştikten sonra 30 dakika dinlendirin sarmalarımız servise hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı