Üzüm  Sirkesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Üzüm Sirkesi

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kg Üzüm
  • 10-15 adet kuru nohut
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sirke
  • 5 litre su
  • Üzümleri yıkayıp çürük olanları ayıklayıp büyükçe bi küp (kavanoz) a katalım.
  • Tüm malzemeleri ekleyip ağzını bi tülbentle kapayalım.
  • Serin ve kuru mümkünse karanlık bi yerde bekletelim.
  • Yaklaşık 20 gün sonunda malzemeleri süzelim.
  • Genelde içinde sirke anası dediğiniz sirkenin kalitesini belirten bayağı kalın zar şeklinde bi tabaka oluşacaktır. Bu zar bazen ilk 20 günde bazende sonraki süreçte oluşabiliyor. Eğer 20 günün sonunda oluşmamışsa endişelenmeyin. Oluşmuşsa sirke anasını da çıkartıp varsa üstünde üzüm kalıntıları temizleyip sirkemizin içine atalım.
  • Üzümleri sıkıp suyunuda çıkaralım ve bu karışımı bu sekilde de 2, 5-3 ay civarı ağzı tülbentle örtülmüş bi şekilde bekletelim ve 3 ay sonunda posasını alta çökecektir.
  • Çok çalkalamadan duru sirkemizi temiz şişelere katalım.
  • Dipteki sirke anamımı da temiz bir kavanoza katıp buzdolabında bekletip yeni yapacağımız sirkenin daha çabuk mayalanması ve kaliteli olması için kullanabiliriz.
  • 1 seneye kadarda buzdolabında muhafaza edilebilir. Yemeklerde temizlikte kullanacağımız nefis ev yapımı sirkemiz hazır
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Tavuklu-Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuklu-Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
    Meyaneli Sebze Şifa Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Meyaneli Sebze Şifa Çorbası
    Tavuklu-Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi
    Önceki
    Tavuklu-Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
    Meyaneli Sebze Şifa Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Meyaneli Sebze Şifa Çorbası

    Add Your Comment