Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Ustasından Kayseri Yağlaması tarifi paylaşacağım. Orjinal bir şebit tarifini sizler için hazırladık.
Yapımı kolay ve bol lezzetli bir yağlama tarifidir. Özellikle davet sofralarınız için bu yemek tarifini yapabilirsiniz.
Şimdi bu nefis ustasından Kayseri yağlaması tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelere ihtiyacımız var birlikte inceleyelim.
Ustasından Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı un ( 480 gr )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 ml su
Sosu İçin;
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Çok az kekik
Ustasından Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır:
Uygun bir yoğurma kabına un, tuz ve su ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. 9 eşit bezeye bölüp üzerini kapatalım ve 30 dakika bekletelim.
Bezeleri merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım. Yağsız tavada iki tarafını çevirerek pişirelim.
Uygun bir tavaya kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip pişirelim.
Soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip pişirmeye devam edelim. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyip kavuralım.
Yufkanın kenarlarını sosa bulayıp geniş bir tepsiye dizelim.
Kıymalı harcı ekleyip yufkaları üst üste dizelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
