4-5 çay bardağı ince bulgur1 kuru soğan1 yemek kaşığı domates salçası1-2 yemek kaşığı Urfa isoduTuzKarabiberİsteğe göre sarımsakSıvı yağ1-2 yumurtaMaydanozBeyaz lahana, marul, naneYoğrulacak tepsiye doğranmış kuru soğan, tuz, karabiber, salça, pul biber konur. İçine ıslatmak için su dökülür. Salça ve biberin karışması sağlanır.Üzerine bulgur eklenerek yoğrulmaya başlanır. Yumuşayana kadar ara ara su verilerek yoğurulacak. Yumuşayınca doğranmış maydanoz eklenir.Tavaya bol sıvı yağ dökülüp ısıtılır. Isınan yağa yumurta katılır, pişirilir. Sonra yumuşattığımız bulgurlu köfteye eklenir.(Visited 14 times, 1 visits today)
