5 çay bardağı köftelik bulgur1 su bardağı isot(pulbiber)1 yemek kaşığı domates salçasıYarım demet maydanoz4 dal yeşil soğan1 diş sarımsak1 baş kurusoğanKarabiberTuz4 yumurta1 su bardağı sıvı yağ1 kase kesme buzKurusoğan ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayalım köfte leğeninin içine koyalım.Sırayla bulguru baharatı salçayı da ilave edin isotu bir tabak içine alıp biraz suyla ıslatalımYeşil soğan ve maydanozları ince ince doğrayalım bir tabak içine alıp bekletelimYumurtaları bir tabağa kırıp tuzla çırpalım.Geçelim yoğurma kısmına ilk olarak isotu soğan sarımsağı baharat ve salçayı elimizle ezelim yavaş yavaş bulguru alalım iyice yoğuralım kesinlikle su kullanmayalım su yerine buz atıp yoğuralım.İyi yoğrulduğundan emin olunca sıvı yağı iyice ocakta ısıtalım yumurta mızı omlet yapar gibi pişirelim. Yoğurduğumuz köftenin üzerine döküp karıştıralım.Tabaklara paylaştıralım. 😋 😋 Bu tarifi severek yapıyorum bilmeyenler çok önyargılı oluyur ama tadınca tarif istiyorlar(Visited 147 times, 1 visits today)
