Urfa Usulü Borani

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Urfa Usulü Borani

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı kuru börülce
  • Bir büyük kuru soğan
  • Haşlanmış nohut
  • 500 gr kuş başı et
  • 500 gr ıspanak veya pazı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Göz kararı tuz
  • su bardağı ince bulgur
  • 500 gr yağsız kıyma
  • İsot
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • Tuz
  • 1 su bardağı un
  • Sıvı yağ
  • Sarımsak yoğurt
  • Bir gece önceden ıslattığımız börülce ve nohut iyice haşlanıp süzülür.
  • Köftesini hazırlamaya başlayın .Bütün köfte malzemesini un hariç katıp yoğurun sıcak su katarsanız çok yardımcı olur yoğurmanıza.
  • Yoğurma işleminin sonunda unu katıp biraz daha yoğurun .
  • Hazırladığınız köfteleri misket boyunda elinizde yuvarlayarak küçük köfteler yapın ve bol yağda kızartıp bir tabağa alın .Bu köfteler sunumda servis tabağına katılacak.
  • Ayrı bir tencerede et ve 1 adet kuru soğan kavrulur .Yağ tercihi damak zevkinize göre ayarlayın ben çiçek yağı kullanıyorum .
  • Et pişince salça katılıp özleştirilir .
  • Minik minik doğranan ıspanak ilave edildikten sonra biraz su ekleyin .
  • Ispanaklar piştikten sonra içine nohut ve börülceyi katın .
  • Biraz suyu fazla olsun sulu olanı makbuldür. tuzunu da ayarladıktan sonra altını kapatın .
  • Servis tabağına önce yemeği sonra sarımsaklı yoğurdu ardından köfteleri üzerine koyduktan sonra servise hazır afiyet olsun.
  • (Visited 27 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Taze Tarhana Çorbası Tarifi
    Önceki
    Taze Tarhana Çorbası
    Kemik Sulu Ispanak Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kemik Sulu Ispanak Çorbası
    Taze Tarhana Çorbası Tarifi
    Önceki
    Taze Tarhana Çorbası
    Kemik Sulu Ispanak Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Kemik Sulu Ispanak Çorbası

    Add Your Comment