Tuvalak Yemeği (çorbası)

Tarifimize başlayalım

1 adet yumurta

1 su bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1, 5 yemek kaşığı un

Yarım çay bardağı su

1 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı nane

1 – 1. 5 litre sıcak su

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı kuru fasulye (nohut ve fasulye haşlanacak)

İrmik ve ince bulgurumuzu bir kaseye alıp yarım çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.

Yumuşayan bulgur karışımına yumurta, baharatlar ve salçayı ilave ediyoruz.

Unu da ekledikten sonra köftemizi güzelce harmanlıyoruz.

Köftelerimizden misket tanesi büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyuyoruz.

Bir tencerede soğanı kavuruyoruz. salçayı da ekledikten sonra haşlanmış nohut ve fasulyemizle birlikte tekrar kavuruyoruz.

Üzerine sıcak suyumuzu koyup kaynadığı zaman misket köftelerimizi tek tek kaynayan suya atıyoruz.

Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz.

İçerisine kemikli et veya tavuk göğsü de koyabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

(Visited 15 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)