1 su bardağından biraz fazla köy bulguru (olmayanlar için normal bulgurda olur )Yarım su bardağı haşlanmış nohutYarım limon1 yemek kaşığı salça1 dolu yemek kaşığı tereyağıNane2 yemek kaşığı salça(salçayı dilediğiniz kıvama göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. )1 çay kaşığı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı pul biberAldığı kadar unÖnce bulgurumuzu göz kararı ile ıslatıyoruz.Yaklaşık bir su bardağı alabilir. Bulgurun cinsine göre değişiyor.Suyumuz sıcak olmalı.Islattığımız bulguru dinlenmeye bırakıyoruz.Suyunu çekip, soğuyup kabardıktan sonra (kısırda olduğu gibi)Üzerine tuz, karabiber, pul biber, 1 yemek kaşığı salça ve un ekleyip yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurdan minik yuvarlak toplar yaparak, un serpiştirilmiş tepsimizde biriktiriyoruz.Tenceremize iki kaşık tereyağı ve iki kaşık salçayı alarak kavuruyoruz.Daha sonra sıcak suyumuzu üzerine ilave ederek kaynamasını bekliyoruz.Kaynadıktan sonra hazırlamış olduğumuz toplarımızı suyun içerisine bırakıyoruz.Bu aşama da nohutlarımızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra üzerine nane serperek kapağını kapatıp demlenmesini bekliyoruz.
Servise hazırdır.
Şimdiden afiyet olsun 🙂(Visited 18 times, 1 visits today)
