Topalak Çorba

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Topalak Çorba

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağından biraz fazla köy bulguru (olmayanlar için normal bulgurda olur )
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • Nane
  • 2 yemek kaşığı salça
  • (salçayı dilediğiniz kıvama göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. )
  • 1 çay kaşığı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Aldığı kadar un
  • Önce bulgurumuzu göz kararı ile ıslatıyoruz.
  • Yaklaşık bir su bardağı alabilir. Bulgurun cinsine göre değişiyor.
  • Suyumuz sıcak olmalı.
  • Islattığımız bulguru dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Suyunu çekip, soğuyup kabardıktan sonra (kısırda olduğu gibi)
  • Üzerine tuz, karabiber, pul biber, 1 yemek kaşığı salça ve un ekleyip yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamurdan minik yuvarlak toplar yaparak, un serpiştirilmiş tepsimizde biriktiriyoruz.
  • Tenceremize iki kaşık tereyağı ve iki kaşık salçayı alarak kavuruyoruz.
  • Daha sonra sıcak suyumuzu üzerine ilave ederek kaynamasını bekliyoruz.
  • Kaynadıktan sonra hazırlamış olduğumuz toplarımızı suyun içerisine bırakıyoruz.
  • Bu aşama da nohutlarımızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Piştikten sonra üzerine nane serperek kapağını kapatıp demlenmesini bekliyoruz.
    Servise hazırdır.
    Şimdiden afiyet olsun 🙂
  • (Visited 17 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Nefis Paşa Çorbası Tarifi
    Önceki
    Nefis Paşa Çorbası
    Bebişlere Pankek Tarifi
    Sonraki
    Bebişlere Pankek
    Nefis Paşa Çorbası Tarifi
    Önceki
    Nefis Paşa Çorbası
    Bebişlere Pankek Tarifi
    Sonraki
    Bebişlere Pankek

    Add Your Comment