80 gramlık zeytinyağılı tonbalık1 tatlı kaşığı az yağlı kıyma1 adet bıldırcın yumurtası1 çay kaşığı ev yapımı biber salçasıKarabiberPul biberKimyonNane (bütün baharatlardan azcık kayıyoruz)2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı yada galeta unu1 yemek kaşığı sıvı yağTonbalığını azcık açıp, yağının büyük bir kısmını ayırıyorum çünkü köfte yağda kızaracağı için fazla yağlı olmasın diye.Ardından kıyma yumurta salça ve baharatları ekleyip karıştırıyorum.Kaşık yardımıyla sonra ekmek kırıntısı yada galeta ununuda da azar azar ekleyip, ele yapışmayacak kıvama getirip, köfte şekli veriyoruz.Dolu dolu bir yemek kaşığı sıvı yağda kızartıyorum. Benim oğlum çok sevdi umarım miniklerinizde yerler.(Visited 13 times, 1 visits today)
