Tokat Keşkeği Tarifi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tokat Keşkeği Tarifi

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 kuzu kol (4-5 parçaya bölünmüş)
  • 2/3 su bardağı nohut (bir gece önce ıslatılmış)
  • 6 su bardağı su
  • Pul biber, kara biber, köri
  • Güveçte ya da fırına girebilecek bir tencerede etler arada çevrilerek 6-7 dakika kadar hafif kızartılır.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edilir eritilir.
  • Yıkanmış buğday, nohut, su ve baharatları ilave edilir.
  • Ocağın altı kaynamaya başlayınca kısık ayara alınır. Yaklaşık 1-1, 5 saat ocakta pişirilir.
  • Alttaki resimde de görüldüğü gibi suyunu çektiği zaman üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür.
  • Yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirilir.
  • Bugdaylar pişmiş ve tane tane olunca fırından alınır.
    NOT: Tokat’ta keşkeğe çemen koyulur. Ben kokusunu sevmediğim için onun yerine köri koydum.Keşkek pişerken karıştırmayalım yoksa altı yapışır ve yanar.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Firik Bulgurlu Ezogelin Çorbası Tarifi
    Önceki
    Firik Bulgurlu Ezogelin Çorbası
    Avakadoda Yumurta  1 Tarifi
    Sonraki
    Avakadoda Yumurta +1
    Firik Bulgurlu Ezogelin Çorbası Tarifi
    Önceki
    Firik Bulgurlu Ezogelin Çorbası
    Avakadoda Yumurta  1 Tarifi
    Sonraki
    Avakadoda Yumurta +1

    Add Your Comment