Tirşik Ekşilemesi (Hatay Yöresi)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tirşik Ekşilemesi (Hatay Yöresi)

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım kg tirşik otu (Andırın doktoru da denir)
  • 1 küçük soğan
  • Kırmızı pul biber
  • Zeytinyağı
  • 2. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım kaşık limon tozu
  • Kekik
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 4-5 diş sarımsak
  • Gerektiği kadar su
  • Tirşik otumuzu ince ince kıyıp topraklarının akması için bir büyük kaseye ıslayalım.
  • Daha sonra 3-4 kere yıkayalım.Bir tencereye zeytinyağı koyup küçük küçük kestiğimiz soğanı ekleyelim biraz kavrulduktan sonra pul biberi de ekleyelim ikisi özdeşlestikten sonra tirsik otunu limon tozunu nar ekşisini ve çok olmamak şartı ile suyu da ilave edip 1. 5 saat kısık ateşte pişirelim. (su azalırsa az az ekleyebilirsiniz)
  • Tirsik otunun kıvamını anlamak için arada bir tatlı kaşığı ile ağzımıza alıp bakabiliriz eğer dilimizi dalamıyorsa pişmiş demektir.
  • 1. 5 saat sonra yıkadığımız pirincimizi ve çorba kıvamına gelecek kadar su koyalım çok sulu bir çorba olmayacak pirinçler piştikten sonra ince ince kıydığımız sarımsak ve kekik de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatabiliriz.
    Afiyet olsun
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Nefis Tam Ölçülü Yayla Çorbası Tarifi
    Önceki
    Nefis Tam Ölçülü Yayla Çorbası
    Noodle Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Noodle Çorbası
    Nefis Tam Ölçülü Yayla Çorbası Tarifi
    Önceki
    Nefis Tam Ölçülü Yayla Çorbası
    Noodle Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Noodle Çorbası

    Add Your Comment