10 çorba kaşığı tarhana (Renkli, sade farketmez)50 gr tavuk göğsü50 gr yağlı kıyma1 orta boy kuru soğan2 çorba kaşığı tereyağ1 tatlı kaşığı zeytinyağ1 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)10 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz (Az gelirse ekleme yapınız)1 tatlı kaşığı tane karabiber (Öğütme)2 tatlı kaşığı nane (Silme)1 çay kaşığı pulbiberÖncelikle tavuğu haşlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tarhana, su ve tuzu tenceremize ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Ayrı bir tencereye rendelenmiş soğanı alıp, yağların ikisini de ekleyip kavuruyoruz.Hafif pembeleşince kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Pişen soğan ve kıyma harcına tavuk ve salçayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.Karabiber, nane ve pulbiberide ekleyip harmanlıyoruz. Bu elde ettiğimiz harcı pişen tarhanamıza boca edip 10 dk kadar kısık ateşte tekrar pişiriyoruz.(Visited 9 times, 1 visits today)
