Teremyağlı Terbiyeli Sebze Çorbası

Tarifimize başlayalım

2 tane orta boy patates

2 tane havuç

1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 tane kapya biber

Bir avuç ıspanak yaprağı

Büyük bir top brokoli

2 yemek kaşı sıvı yağ

2 yemek kaşığı teremyağ

6 su bardağı sıcak su

1. 5 çay kaşığı tuz( tuzu çorbayı kapatıp ilk sıcağı geçtikten sonra koyalım ki terbiyesi kesilmesin)

1 su bardağı yoğurt

1 tane yumurta sarısı(beyazını kaçırmayalım içinde topaklanabilir)

1 yemek kaşığı un

Sebzelerimizi ince ince doğruyoruz.

Soğan hariç hepsini bir kaba koyabiliriz.

Tenceremize sıvı ve teremyağımızı koyuyoruz, soğanımızı kavuruyoruz.

Üzerine bütün sebzelerimizi döküp 3 dk kadar soteliyoruz.

6 su bardağı sıcak suyumuzu tencereye döküyoruz. Kısık ateşte kaynatıyoruz.

Bu sırada terbiyemizi hazırlıyoruz yani yoğurdun içine yumurta sarısını ve unu koyarak pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.

Kesilmemesi için çorbanın suyundan bir iki kepçe koyuyoruz.

çorbamıza yavaşça döküp karıştırıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırıyoruz. 15 dk kısık ateşte kaynatıyoruz

Ocağı kapattıktan sonra en az 10 dk dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

(Visited 4 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)