Terbiyeli Tavuk Çorbası (Kış Çorbası)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Terbiyeli Tavuk Çorbası (Kış Çorbası)

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2-3 adet kalçalı but yada tavuğun herhangi bir kemikli bölümü
  • 1 kuru soğan
  • 1 orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak göz kararı su
  • 1 çay kaşığı  nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı tam buğday unu veya beyaz un
  • 4-5 damla limon suyu
  • 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam pulbiber
  • 1 tutam karabiber
  • Tavuğu tencereye alın. Üzerine tuzunu, soyulmuş soğanı, iri doğranmış havucu ve sarımsakları ekleyin.
  • 2-3 dal maydanoz da ekleyebilirsiniz tavuğun kokusunu alır.
  • Haşlanırken yüzünde oluşan köpükleri alın.
  • Tavuğu süzüp, etlerini didikleyin. Suyunu tekrar tencereye alın.
  • Su azalmışsa içme suyundan ekleyebilirsiniz.
  • Yumurta sarısını, yoğurdu, unu ve limonu karıştırın.
  • Pürüzsüz olması gerekiyor.  Kaynayan tavuk suyundan bu karışıma 1 kepçe ekleyin. (bu çorbanın kesilmemesi için)
  • Çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş ocakta kaynayan tencereye ilave edin.
  • Bunu yaparken de bir taraftan tencereyi çırpma teli ile karıştırmayı unutmayın.
  • Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Didiklenmiş tavuğu da ekleyin 3-4 dakika kadar da tavukla kaynatın. (sarımsak seviyorsanız 1 dişi küçük küçük doğrayıp bu aşamada ekleyebilirsiniz)
  • Kıvamı akışkan ise biraz daha unu suda açıp ekleyebilirsiniz koyu ise su ilave edebilirsiniz. (ben koyu ayran kıvamında yaptım, siz nasıl seviyorsanız öyle ayarlayabilirsiniz)
  • Tuzunu kontrol edip ona göre tuz eklemesi yapın.
  • Nanesini de atıp ocağı kapatın. Üzerine sosu yapıp gezdirin. Sıcak olarak, yanında limon ile servis edebilirsiniz.🤗👌
  • (Visited 13 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    İncirli Armutlu Muhallebi (6 Ay) Tarifi
    Önceki
    İncirli Armutlu Muhallebi (6 Ay)
    Songül Sultan Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Songül Sultan Çorbası
    İncirli Armutlu Muhallebi (6 Ay) Tarifi
    Önceki
    İncirli Armutlu Muhallebi (6 Ay)
    Songül Sultan Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Songül Sultan Çorbası

    Add Your Comment