Terbiyeli Ekşili Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Terbiyeli Ekşili Köfte

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş iri sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yarım limon suyu
  • 1 adet yumurta
  • Çorbamızı hazırlamaya köftelerimizi yaparak başlıyoruz.
  • Bir kabın içerisine kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, bulgur ve baharatlarımızı alıp yoğuruyoruz.
  • Genişçe bir tepsi alarak bir yemek kaşığı kadar unumuzu tepsimizin her yerine gelecek şekilde unluyoruz.
  • Köftelerimizi misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
  • Yuvarladığımız köftelerimizi unlu tepsimize bırakıyoruz. ( Un köftelerimizin birbirine yapışmasını engelleyecek. ) ve ileri geri tepsimizi sallıyoruz.
  • Ardından; patates ve havuçlarımızı hazırlıyoruz .
  • Soyup, yıkayıp küp küp doğradığımız sebzelerimizi 7 bardak su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  • Diğer yandan terbiyemizi hazırlıyoruz.
  • Çorbamızın terbiyesi için derin ve geniş bir kaba un, yoğurt, limon suyu ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpıyoruz.
  • Kaynayan sebzeli suyumuzdan 2 kepçe alarak terbiyemizin kıvamını acıyoruz. ( sıcak suyu yavaş yavaş eklerken terbiyemizi sürekli karıştırıyoruz ki kesilmesin. )
  • Terbiyemizle sebzeli suyumuzu buluşturuyoruz.
  • Ardından köftelerimizi ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  • Yaklaşık 15-20 dkk. civarı kaynıyor çorbamız kontrol ediyoruz.
  • Köftelerimiz piştiyse 1 tatlı kaşığı daha tuz ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
  • Üzerine tereyağlı sos yaparak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
  • (Visited 12 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebeklere Pirinç Çorbası( 7ay) Tarifi
    Önceki
    Bebeklere Pirinç Çorbası(+7ay)
    Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapımı Tarifi
    Sonraki
    Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapımı
    Bebeklere Pirinç Çorbası( 7ay) Tarifi
    Önceki
    Bebeklere Pirinç Çorbası(+7ay)
    Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapımı Tarifi
    Sonraki
    Güveçte Etli Kuru Fasulye Yapımı

    Add Your Comment