2 adet orta boy patates1 adet orta boy havuç250 gram az yağlı kıyma3 yemek kaşığı köftelik bulgur1 adet yumurta1 adet orta boy soğan1 diş iri sarımsak1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı un1 yarım limon suyu1 adet yumurtaÇorbamızı hazırlamaya köftelerimizi yaparak başlıyoruz.Bir kabın içerisine kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, bulgur ve baharatlarımızı alıp yoğuruyoruz.Genişçe bir tepsi alarak bir yemek kaşığı kadar unumuzu tepsimizin her yerine gelecek şekilde unluyoruz.Köftelerimizi misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.Yuvarladığımız köftelerimizi unlu tepsimize bırakıyoruz. ( Un köftelerimizin birbirine yapışmasını engelleyecek. ) ve ileri geri tepsimizi sallıyoruz.Ardından; patates ve havuçlarımızı hazırlıyoruz .Soyup, yıkayıp küp küp doğradığımız sebzelerimizi 7 bardak su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.Diğer yandan terbiyemizi hazırlıyoruz.Çorbamızın terbiyesi için derin ve geniş bir kaba un, yoğurt, limon suyu ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpıyoruz.Kaynayan sebzeli suyumuzdan 2 kepçe alarak terbiyemizin kıvamını acıyoruz. ( sıcak suyu yavaş yavaş eklerken terbiyemizi sürekli karıştırıyoruz ki kesilmesin. )Terbiyemizle sebzeli suyumuzu buluşturuyoruz.Ardından köftelerimizi ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.Yaklaşık 15-20 dkk. civarı kaynıyor çorbamız kontrol ediyoruz.Köftelerimiz piştiyse 1 tatlı kaşığı daha tuz ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.Üzerine tereyağlı sos yaparak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.(Visited 58 times, 1 visits today)
