2 veya 3 parça yağlı tavuk (Tavuk budu olur parça olur farketmez)1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı un1 su bardağı su900 ml tavuk suyu1 çay bardağı tel şehriye1 adet kuru soğanTuz, pul biberMaydanozTavuk parçaları üzeri geçinceye kadar su eklenir bir adet kuru soğan parçalara ayırarak tencereye ilave edilir ve haşlamaya bırakılır.Haşlanan tavuklar süzülür suyu bir kaba alınır etleri de didiklenir.Tencereye tereyağ alınır eritilir.Üzerine un ilave edilerek kavurulur.Kavrulan suya 1 su bardağı soğuk su ilave edilir.Tavuk suyu da ilave edilir karıştırılır. kaynama noktasına gelince tel şehriyeler ve tavuk etleri ilave edilir.Baharatlar eklenir ve 10 dk kaynatılır. maydanoz ile servis edilir.(Visited 12 times, 1 visits today)