150 gr tavuk göğsü ( Kuş başı doğranmış)200 gr mantar1 Su bardağı bezelye2 tane kapya biber1 – 2 tane taze soğan1 – 2 dal maydanoz2 yemek kaşığı ayçiçek yağıTuz, karabiber, isteğe göre pul biberÖncelikle yağımız ile beraber tavuklarımızı tenceremize alıyor ve kavurma işlemine başlıyoruz, kavurma işlemi tavuğun cinsine göre değişir ama çokta uzun sürmez.Suyunu çekmiş olması ile beraber temizlediğimiz ve doğradığımız mantarları da tencerimize ekleyip onlarında suyunu çekmesini sağlayalım. Bu işlemleri yaparken çok harlı bir ateş olmamasına özen gösterelim.Suyunu çeken mantarlarda kavrulduktan sonra kapya biberlerimizi ve taze soğanlarımızı da ekleyerek onları da hafif hafif karıştırıp bezelyelerimizi ekleyip tuzu ve karabiberide ekledikten sonra kapağını kapatıp hafif ateşte 6-7 dakika bırakıp altını kapatalım..,(Visited 11 times, 1 visits today)
