1 paket tavuk göğsü ve tavuk suyu2 su bardağı köftelik bulgur2 su bardağı su ekstra 1 su bardağı su daha( yoğurma aşamasında kullanılacak)Yarım yemek kaşığı salça1 tatlı kaşığı kara biber1 tatlı kaşığı nanTuz2 adet yumurta3 yemek kaşığı un2 adet biber1 adet domates1 adet soğan1 diş sarımsak3 dal taze soğanTuz1 yemek kaşığı salçaNaneYağİlk önce bulguru bir kaba alıp üstüne su koyup kapağını kapatıp bir kenara alıyoruz.Düdüklü tencere ye tavuk göğsünü koyun.Üstünü geçecek kadar su koyup pişirmek için ocağa alın yaklaşık 15 dk sonra düdüklüden alıp soğumaya bırakın.Et suyunu da bir kaba alıp kenara koyun.Soğuyan g didikleyin kenara alın.Ardından bulgurun üstüne yumurta, salça, tuz ,nane, karabiber ekleyip yoğurun.Üstüne 1 su bardağı su ekleyip tekrar yoğurun ve ardından unu ekleyip köfte kıvamını alacak şekilde yoğurmaya devam edelim.Köftemiz hazır olunca köfte de harcından parçalar alıp ( büyüklük yada küçüklük sizin tercihiniz)Elimizle yuvarlayıp bir tabağa koyuyoruz onu da kenra alıp sosunu hazırlamaya başlıyoruz.Biber, soğan, domates, ufak şekilde doğrayıp tencereye alıp üstüne yağ ekleyip ve sarımsağı da ufak ufak kesip pişirmeye bırakıyoruz.Ardından salçasını biraz kavurup tavuk suyunu ,ardından köfte ve didiklediğimiz tavuk göğsünü tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz .15 dk sonra ince ince doğradığımız taze soğanları da ekleyip 10 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz. . Afiyet olsun.(Visited 11 times, 1 visits today)
