Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı

Share

Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı

• 250 gram tavuk fileto
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı şehriye
• 3 su bardağı soğuk su
• Tuz, kimyon ve karabiber
• Derin bir tavaya yemeklik doğranmış soğan ve tereyağ eklenip kavrulur.
• Kuşbaşı doğranmış tavuk eti eklenir ve bir kaç dakika kavrulur.
• Şehriye ve sıvı yağ ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kavrulur.
• Küp küp doğranmış domates eklenir ve domates yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Baharatlar ve su eklenip karıştırılır ve kapağı kapatılır.
• Orta ısıda suyunu çekene kadar pişirilir.
• Pişen pilavın üzerine mutfak kağıdı serilir ve demlendikten sonra servis edilir.