Tavuk Stok Ve Mercimek Çorbası

Tarifimize başlayalım

4 parça kemikli yada çorbalık tavuk

1 bütün soyulmuş soğan

3 diş soyulmuş tüm sarımsak

2 defne yaprağı

1 tutam biberiye

1 temizlenip kabaca doğranmış havuç

2 dal kereviz yaprağı

1 tutam karabiber

1 litre sıcak su

2 Su bardağı kırmızı mercimek

500 ml tavuk suyu

500 ml normal su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı tepeleme un

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Bir tutam nane

Tavuk stok yapım.Tüm malzemeleri düdüklüde haşlayın. Ilıyınca tülbentten geçirin. . 800 ml kada stok elde edildi. Şimdi geçelim çorbaya

Mercimek çorbası yapımı.Mercimekleri yıkayıp düdüklü tencereye alın.

Üzerine suları ekleyip. Mercimekleri haşlayın.

Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurun.

Rengi dönünce salça ve baharatları ekleyin. Eze eze karıştırın. Bu sosu kısık ateşte pişmeye devam eden çorbaya ekleyin.

Ve blendırdan geçirin. Koyu ise sıcak su ilave esin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bol limon ile servise alın.

(Visited 11 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)