Taş Gibi Ev Yoğurdu

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Taş Gibi Ev Yoğurdu

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2. 5 kg pişmiş süt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı ev yoğurdu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • Maya olarak kullanacağımız yoğurdu önceden oda sıcaklığına getiriyoruz, mayalama öncesinde sulanan yoğurdumuzun suyunu süzüyoruz ve içine şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. ( şeker ve tuzu her mayalamada kullanmıyoruz, mayaladığımız yoğurdun tadında değişiklik oldukça ihtiyacı olan şeker ya da tuzu da ayrı katabilirsiniz damak tadınıza göre. )
  • Kaynatılan süt soğumaya bırakılır. Ben sıcaklığını serçe parmağımla kontrol ediyorum, parmağım 6saniyeden sonra yanmaya başlıyorsa tamamdır sıcaklığı.
  • Eğer sütü kaynaştığınız tencerede mayalamayacaksanız daha sıcak olmalı süt, çünkü başka kaba aktarınca hemen soğuyor.
  • Sıcaklığı tam olan sütten 1kepçe süt alıp mayamıza ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz, sonra mayalayacağımız sütün ortasına yavaşça döküyoruz, kapağını kapatıp iyice sarıyoruz, (ben kışın petek önünde mayalıyorum)
  • 9 saat sonra yoğurdumuz hazır, şimdi yoğurdun kapağı açık şekilde bir gece dolapta bekletiyoruzki yoğurdumuz katılaşsın.
  • Ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz. Ben sütün kaymağından yağ veya kaymak yaptığım için kaymaksız oluyor siz kaymağını almadan aynı şekilde kaymaklı yoğurt yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Sulu Köfte ( Sivas Yöresinden) Tarifi
    Önceki
    Sulu Köfte ( Sivas Yöresinden)
    Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Zerdeçallı Tavuk Çorbası
    Sulu Köfte ( Sivas Yöresinden) Tarifi
    Önceki
    Sulu Köfte ( Sivas Yöresinden)
    Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Zerdeçallı Tavuk Çorbası

    Add Your Comment