5 kilo kapya biber3 kilo yeşil biber5 kilo domates2 kilo kuru soğan5 baş sarımsak3 bağ dereotu3 bağ maydanoz3 bağ nane2 bağ reyhan2 kilo süzme yoğurt5 kilo yoğurt15 kilo unTuz1 paket yaş mayaBütün sebzeleri bol su ile yıkayın ardından hepsini rondodan geçirin.Mayayı ılık su ile açalım.Genişçe bir leğen alıp sebzeler, maya ve yoğurtları iyice karıştırın daha sonra unu ve tuzunu ekleyerek iyice karıştırın çok katı yada cıvık olmayacak şekilde bir hamur elde edin.Uygun bir yerde 1 hafta ara sıra karıştırarak mayalanmaya bırakın.Bir haftanın sonunda sabahtan güneş gören uygun bir yerde önce altına kalın bir örtü örtüp üzerine temiz çarşafları serip birer kaşık yan yana dökelim. Birkaç saat sonra kendini çekmeye başlayacaktır ,daha sonra parçalara ayırıp kurumaya başladıkça elimizle ovalayalım.Fazla kurutmayın, nemli olacak daha sonra kevgir den geçirelim ve temiz bir çarşafın üzerinde yine arasıra karıştırarak kurumaya bırakın.(Visited 9 times, 1 visits today)
