Tam Kıvamında Ölçülü Düğün (Buğday) Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tam Kıvamında Ölçülü Düğün (Buğday) Çorbası

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1. 5 (bir buçuk) su bardağı yoğurt (süzme olursa güzel olur)
  • 1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
  • 1 yumurta
  • 1  yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı su (200 mg. lık)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • Öncelikle ben buğdayımı yıkayıp, 2 saat önce veya akşamdan tencereye koyup üzerine 3 su bardağı su ilave ederek bir taşım kaynatıp ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp kabarmasını bekliyorum.
  • Ben buzluktan haşlanmış 1 bardak nohut kullandım. Siz isterseniz akşamdan ıstatıp, sabah yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Çorbayı pişireceğimiz tencereye 1 bardak su, 1 kase süzme yoğurt (1, 5 bardağa veya 7 yemek kaşığına tekabil), un ve yumurtayı koyup çırpıcı veya mikserle iyice çırpalım.
  • Kabaran buğdayımızı, nonutumuzu ve kalan 6 bardak suyumuzu karıştırarak ilave edelim. ocağımıza koyalım. Kaynayana kadar aynı yönde karıştıralım ve pişmeye bırakalım, ara sıra karıştıralım tencerenin kapağı açık kalsın.
  •  Pişen çorbamızın kesilmemesi için ben tencereyi soğuk suya koyuyorum ara ara karıştırıyordum 5 dk. sonda tuzunu ilave ediyorum.
  • Sosu için tavaya yağımı koyuyorum iyice kızıyor ocaktan çekerken, naneyi ilave edip karıştırıp çorbama döküyorum. Oh çorbam mis gibi koktu kapağını kapatıp iftarı bekliyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun hayırlı iftarlar.
  • Püf noktası:Çorbamızın pişirdikten sonra kesilmemesi için. tencereyi soğuk suya koyun ara sıra karıştırın, daha sonra tuzunu koyun.
  • Nanemizin, renginin yeşil kalması ve aromasının güzel olması için yağı ocaktan indirilirken naneyi koyalım.
  • Mayıs ayı nanesi çok aromalı oluyor. Tam kurutma dönemi.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Vitamin Çorbası   6 Tarifi
    Önceki
    Vitamin Çorbası + 6
    Bebelif Ev Yapımı Sebze Maması Tarifi
    Sonraki
    Bebelif Ev Yapımı Sebze Maması
    Vitamin Çorbası   6 Tarifi
    Önceki
    Vitamin Çorbası + 6
    Bebelif Ev Yapımı Sebze Maması Tarifi
    Sonraki
    Bebelif Ev Yapımı Sebze Maması

    Add Your Comment