Tam Kıvamında Çiğköfte

Tarifimize başlayalım

2 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı ılık su

2 adet soğan

3-4 diş sarımsak

1 domates

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım demet maydanoz

Baharatlar; 1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 limon suyu

3 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı isot biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı su

Soğan, sarımsak ve domates kabukları soyularak robotta atılır ve kıyılır.

Üzerine salçalar ilave edilir ve tekrardan robottan geçirilir.

Ondan sonra bulgur ve zeytinyağı eklenir tekrar çekilir.

Sonra 1 su bardağı ilk su yavaş yavaş ilave edilir.

Ayrı kaplarda acı sos ve baharatlar hazırlanır.

Ve robottaki karışımın üzerine ilave edilip hepsi birlikte çekilir.

O sırada maydanozları ince kıyalım.

Robottaki karışımı tepsiye alıp maydanozları da ekleyip hepsini kıvam alana kadar yoğuralım.

(Visited 7 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)