1 su bardağı peynir altı suyu1/2 (yarım) su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı kuru maya1 tutam tuz1/2 (yarım) su bardağı yulaf unuAldığı kadar tam buğday unu1 tatlı kaşığı zeytinyağı (şekil vermek için)Ilık peynir altı suyunu ve ılık suyu maya ile bir kaba alıp maya hareketlenene kadar bekleyin.Üzerine tuzunu ve yulaf ununu ekleyip karıştırın.Tam buğday ununu kaşık kaşık kontrollü olarak ekleyin.Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yapın.Üzerini kapatarak, (sofra bezine sarıp) yaklaşık 1-1, 5 saat kadar ılık ortamda dinlendirin. (maya az olduğu için biraz uzun sürebiliyor siz ara sıra kontrol etmeyi unutmayın) Kabarınca bir tepsiye tam buğday unundan serpin.Yağdan biraz alıp avuç içinizi yağlayın. Hamurdan parçalar koparıp kenarlarını uzatıp ekmek şekli verin.Tepsi de yaklaşık 20-25 dakika kadar bekletin.Mayalama işlemi burada da devam edecek çünkü.Sonrasında hamuru ortadan bir bıçak yardımıyla kesin.Ay çekirdeği yada susam çörek otu serpebilirsiniz. (Sade de yapabilirsiniz. )180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.(Visited 11 times, 1 visits today)
