2 litre su20-22 kaşık unTuz2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tüm tavuk2 yemek kaşığı Salça1 yemek kaşığı biber salçasıYağKırmızı biberTatlı Toz biberİsotKarabiberLimon tuzuTuz5-6 yemek kaşığı kavrulmuş un(tavada altı kısık şekilde yavaş yavaş karıştıralım hafif pembeleşince altını kapatıp soğuyana kadar ara ara karıştıralım ki yanmasın un geç soğur)Hamurun yapılışı; Suyumuzu kaynatalım.Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağını suya dökelim (püf noktası tepsiden iyi kalksın diye dökülür ).Tuzunu atalım ve yavaş yavaş bir elimizle çırpıcıyla suyu karıştırırken unu da diğer elimizle yavaş yavaş ince ince dökelim.Topaklanmamasına dikkat edelim ,göz göz olana kadar kaynatalım.Çok kaynayan daha güzel oluyor çünkü.Blendırla geçirelim hamuru.Tepsileri suyla ıslatıp kaynamış olan hamurumuzu dökelim. (Ne çok ince ne çok kalın olacak. )Soğumaya bırakalım soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.Çorbanın yapılışı; Tavuğumuzu düdüklüye alalım biraz tuz atalım ve sıcak suyumuzu koyup 25-30 dk haşlayalım.Haşladıktan sonra suyunu yapacağımız tencereye süzgeçle süzelim tavuğunu didikleyelim kemiklerinden ayıralım küçük küçük yapalım.Ayrı bir tavada salçasını yağını kavuralım ,baharatlarını dökelim kavuralım.Tavuk suyunu kaynatalım ve kavurduğumuz salçayı içine dökelim karıştıralım.Rengi çok açık olmasın eğer az ise biraz daha salça koyabilirsiniz. Limon tuzunu da atalım.Kavrulmuş unu soğuk suyla açalım biraz ki sıcak suyla açarsak topaklanır.Soğuk suyla açtıktan sonra çorbamızın suyuna yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım (suyun içinde topaklanmasın diye )Kaynadıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Şifa çorbası arabaşını herkese öneririm şimdiden afiyet olsun herkese. 🍲🌷🍴(Visited 5 times, 1 visits today)
