300 gram tavuk ( but göğüs ızgaralık,istediğiniz herhangi bir kısmı olabilir)8 su bardağı su (tavuğu haşlamak için)1 çay bardağı tel şehriye2 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı domates1 adet yumurta1 su bardağı süt1 adet limon1 er çay kaşığı tepeleme kırmızıbiber pul biber karabiber arzuya göre tuzKıyılmış maydanoz yada dere otuSuyu tenceremize alıp kaynatalım tavuğu ve tuzunu koyup yumuşayıncaya dek pişirelimPişince tavuğu içinden alalım küçük parçalara ayıralım tekrar içine bırakalım.Altını kısalım şehriyeyi de ekleyelim şehriyeler pişerken diğer tarafta tereyağımızı bir kaba alalım.Eriyince unu koyup 1-2 dakika kavuralım salçayı da koyup bir iki çevirdikten sonra et suyundan iki kepçe koyalım karıştıralım.Unu çözülünce kaynayan et suyumuza ilave edelim el çırpıcısıyla karıştıralım ki un topaklanmasın terbiyesi için süt yumurta ve limon suyunu el çırpıcısıyla çırpalım.Kaynayan çorbamızın suyundan bir iki kepçe ekleyip tekrar çırpıp kaynayan çorbamıza ekleyelim.Biberini de ilave edip 5 dakika kaynatıp altını söndürelim.Eğer koyulaşırsa biraz kaynar su ekleyelim yerken yüzüne kıyılmış maydanoz ekelim. Afiyetle(Visited 11 times, 1 visits today)
