Sütlü Pazı Aşı / Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sütlü Pazı Aşı / Çorbası

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Yarım kilo pazı
  • 700 ml süt (çorba için 1 litre)
  • 1 baş soğan
  • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 75-100 gr kaymak (olmadan da pişirilir)
  • Ocak kapandıktan sonra tuz
  • Pazı yapraklarını tek tek yıkayalım.
  • Tencereye kısık ateşte yağı koyalım onlar erirken soğanı doğrayalım.
  • Yağ eridikten sonra soğanları ekleyelim. soğan pembeleşinceye kadar ocak kısık olmalıdır. yoksa soğanlar pişmez yanar.
  • Bu sırada pazıları küçük küçük doğrayalım.
  • Rengi değişen soğanlara kaymağı ekleyelim. kalori derdiniz yoksa kaymağı cesur kullanmak yemeğinizi şahlandıracaktır.
    (kaymak kullanmayacaksanız tereyağını 2 kaşık artırmanızı tavsiye edebilirim)
  • Kaymak kaynayınca pazıları ekleyelim ve pazıları biraz yüksek ateşte rengi donene kadar kavuralım. kaymaktan ötürü bu sure normalden uzun olacaktır.
  • Pazıların rengi dönünce bulgur ve kırmızı biberi ekleyelim. 3 -4 dakika güzelce karıştırarak pişirelim.
  • Bulgur ve pazı bir bütün gibi görünecektir bu aşamada yavaş yavaş sütü ekleyelim.
  • Eğer çorba yapacaksanız 1 litre , pazı aşı yapacaksanız 700 ml süt yeterli olacaktır.
  • Süt kaynayınca altını kısalım ve ara ara karıştırıp tadına bakarak pişmesini kontrol edelim.
  • Ocağın altını kapattıktan 2 dakika sonra tuzu ekleyip karıştıralım. bu asama çok önemli çünkü obur turlu süt kesilebilir.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kerevizli Pancar Çorbası (  9) Tarifi
    Önceki
    Kerevizli Pancar Çorbası ( +9)
    Kabaklı Bulgur Çorbası (  6) Tarifi
    Sonraki
    Kabaklı Bulgur Çorbası ( +6)
    Kerevizli Pancar Çorbası (  9) Tarifi
    Önceki
    Kerevizli Pancar Çorbası ( +9)
    Kabaklı Bulgur Çorbası (  6) Tarifi
    Sonraki
    Kabaklı Bulgur Çorbası ( +6)

    Add Your Comment