Sulu Köfte (Bulgurla)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sulu Köfte (Bulgurla)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1er çay kaşığı kimyon, karabiber, yenibahar ve pul biber
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 er tatlı kaşığı kekik ve nane
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı kadar domates salçası (Yarısı köfte harcın içine girecek)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet tablet tavuk suyu
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 litreye yakın sıcak su
  • Bulgur ve irmiği geniş bir kaba alalım.
  • Üzerine kimyon, karabiber, pulbiber ,yenibahar ,kekik ve tuz ilave edelim, karıştıralım.
  • Bulgur ve irmiğin her tarafını ıslatacak kadar sıcak su ilave edelim.
  • Kabın ağzını kapatalım ve 15 dakika bekletelim.
  • O arada tencereyi ocağa bırakalım sıvı yağında yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı kavuralım.
  • Soğanlar sarardıktan sonra yemeklik doğranmış domatesleri ekleyelim ve 1-2 dakika bu şekilde kavurmaya devam edelim.
  • Salça ve tablet tavuk suyu ilave edelim.
  • Tavuk suyu açılıp eriyene kadar kavuralım.
  • Ardından 1 ketil dolusu sıcak suyu ilave edelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
  • Suyunu çekmiş ve şişmiş olan bulgur harcımıza elimizi ılık suya batıra batıra yoğurmaya başlayalım.
  • 1 yemek kaşığı salça ilave edelim ve iyice yoğuralım.
  • Harç elimizle köfte yuvarlayacak kıvama gelene kadar elimizi ılık suya batıra batıra yoğurma işlemine devam edelim.
  • Hazır olan harcımızdan misket büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
  • Harç bitince köfteleri kaynayan yemek suyumuza ilave edelim. Nane de ilave edip 15 dakika kaynatalım sonra ocaktan alalım. yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yumurta Piyazı Tarifi
    Önceki
    Yumurta Piyazı Tarifi
    Meyveli Bebe Kefir  7 Ay Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Bebe Kefir +7 Ay
    Yumurta Piyazı Tarifi
    Önceki
    Yumurta Piyazı Tarifi
    Meyveli Bebe Kefir  7 Ay Tarifi
    Sonraki
    Meyveli Bebe Kefir +7 Ay

    Add Your Comment