1 su bardağı kırmızı mercimek1 adet kuru soğan1 küçük patates1 küçük havuç1 domates1 küçük kabakYarım demetten daha az ıspanak2 diş sarımsak1 dolu yemek kaşığı un2 dolu yemek kaşığı tereyağTuzKarabiberPulbiberYeterince sıcak su3 yemek kaşığı sıvı yağ200 gr dana kıymaTuzKarabiberMercimek yıkanır süzülür bir tencerede su koyularak pişirilir.Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağ eklenir ve yemeklik küp doğranmış soğan kavrulur.Havuç, kabak, domates ve patates rendelenerek sırayla tavaya eklenerek kavrulur. Yeterince su koyularak hafifçe pişirilir.Daha büyük bir tencereye tereyağı eklenir,eritilir üzerine un ilave edilerek un konusu çıkana rengi hafif dönene kadar kavrulur.Pişen sebzeler suyuyla birlikte bu tencerenin içerine aktarılır.Haşlanmış olan mercimekte suyuyla beraber tencereye boşaltılır.2 diş sarımsak ezilir ve çorbaya eklenir. Gerekirse biraz daha sıcak su eklenir, tuz, karabiber, pulbiber eklenerek kapağı kapalı pişmeye bırakılır.Köfteler için; karıştırma kabına kıyma,tuz ve karabiber alınır yoğurulur,minik toplar yapılır. Bir tavada az tereyağında pişirilir.Ispanak küçük küçük doğranır ,pişen çorbanın içerisine eklenerek 5 dakika daha pişirilir.Son olarak kızaran köfteler ilave edilir ve ocaktan alınır. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun😍(Visited 5 times, 1 visits today)
