2 bardak kuru fasulye1 küp şeker2-3 adet kuru acı biber2 baş soğan2 kaşık salça1 kaşık unTuzİki bardak fasulyeyi yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz.Fasulyeleri geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.5 dakika kaynayan fasulyeleri üstüne 1.5 su bardağı soğuk su ekliyoruz.Bu işlemi her defasında su kaynadıktan 10 dakika sonra 3 kere tekrarlıyoruz. Suyun çok azalmamasına dikkat edin.Üçüncü su ekleyişimizde suya bir adet küp şeker ve kuru biberleri ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.Bu sırada yemeklik küp küp doğradığımız soğanları bir tavada yağda kavuruyoruz.Kavrulan soğanlara iki kaşık salça ( salça çok koyuysa bir kaşık koyun) ilave edip tekrar kavuruyoruz.Kavrulan harca bir kaşık un ilave edip ocağı kapatıyoruz.Kaynayan fasulyelerin suyundan yavaş yavaş harca ilave edip sulandırıyoruz.Sulandırdığımız harcı kaynayan fasulyelere ilave edip yaklaşık 1-1.5 saat kaynamaya bırakıyoruz. Fasulyenin tazeliğine ve tipine göre pişme süresi değişkenlik gösterir.Eğer yemeğin suyu azaldıysa göz kararı sıcak su ekleyebilirsiniz.(Visited 10 times, 1 visits today)
