Soslu İçli Köfte Yapımı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Soslu İçli Köfte Yapımı

  • 1 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1  adet yumurta
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • İsteğe göre maydanoz ve baharat
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Maydanoz
  • İnce bulguru bir kaba aldıktan sonra üzerine pul biber, karabiber, tuz ve çok az kimyon atarak karıştırın. Tahminen 1’er çay kaşığı koymanız yeterli olacaktır baharatlardan.
  • Üzerini hafif örtecek şekilde sıcak su gezdirin ve bulgurun ağzını bir kapak yardımıyla kapatarak ıslanmasıni bekleyin.
  • Islanarak iyice şişen bulgurun üzerine 1 adet yumurtayı, 1 tatlı kaşığı salçayı ve irmiği ilave ederek hamur kendini toparlayıncaya kadar iyice yoğurun.
  • Yoğurma işlemini hamur macun kıvamına gelip de kendini bırakmaz bir hal alıncaya kadar arada elinizi suya batırıp devam edin
  • . Bir iki dakika dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp küçük içli köfteler yapın.
  • Daha sonra kalan hamurdan misketler şeklinde köfteler yapın. Ortasına hafif bastırıp çukur açın.
  • Yaptığınız köfteleri sıcak suda su yüzeyine çıkana kadar haşlayın.
  • Suyunu süzüp sosunu hazırlayın.
  • Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salçayı koyun.
  • Salçayı kattıktan sonra bir diş sarımsak ilave edip rendelenmiş domatesleri dökün.
  • Domateslerin pişmesini bekleyin. Daha sonra baharat ve maydanoz ekleyin.
  • Bu sosu haşlanmış köftelerin üzerine döküp servis edin. Afiyet olsun.
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Mercimekli Köfte Yapılışı Tarifi
    Önceki
    Mercimekli Köfte Yapılışı
    Bulgurlu Patatesli Köftesi Yapımı Tarifi
    Sonraki
    Bulgurlu Patatesli Köftesi Yapımı
    Mercimekli Köfte Yapılışı Tarifi
    Önceki
    Mercimekli Köfte Yapılışı
    Bulgurlu Patatesli Köftesi Yapımı Tarifi
    Sonraki
    Bulgurlu Patatesli Köftesi Yapımı

    Add Your Comment