Soslu Bulgur Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Soslu Bulgur Köftesi

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz, Karabiber ,Pulbiber
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Sarımsaklı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • İnce bulgurun üzerine kaynar suyu dökün ve bulgurun şişmesi için üzerini kapatıp bekleyin.
  • Yumurta akını, sıvı yağı, un ve salçayı yoğurma kabına alarak suyu çekip yumuşayan bulgurları da ekleyin.
  • Son olarak baharat ve tuzu katıp güzelce yoğurun. Yoğurma aşamasında elinizi suya batırarak köftenin daha kolay kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
  • Hazır olan köfteden küçük küçük toplar alarak fındık boyutunda yuvarlayıp un serpili tepsiye dizelim. Şekillendirme aşamasında da elinizi su ile ıslattığınızda çok rahat şekil verdiğinizi göreceksiniz.
  • Hazır olan köftelerimizi kaynamakta olan suya tuz koyarak içine bırakalım. Köfteler haşlanıp yüzeye çıktığında pişmiş demektir. Süzgeç yardımı ile köfteleri ezmeden sudan alarak servis tabağına alalım.
  • Başka bir tavada rendelenmiş domatese dövülmüş sarımsağı iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyerek sosumuzu güzelce pişiriyoruz.
  • Pişen sosumuza haşlanmış bulgur köftelerimizi koyarak 5 dakika beraber pişiriyoruz.
  • Ocaktan aldığımız köftelerimizin üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz.
  • En son üzerine tereyağı kızdırıp döküyoruz.
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yumurtalı Karnabahar Kızartma Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Karnabahar Kızartma
    Bebek Keki Tarifi
    Sonraki
    Bebek Keki
    Yumurtalı Karnabahar Kızartma Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Karnabahar Kızartma
    Bebek Keki Tarifi
    Sonraki
    Bebek Keki

    Add Your Comment