5 su bardağı su2 havuç1 patates1 avuç nohut1 yemek kaşığı tereyağı125 gr kıyma1 çay bardağı ince bulgur3 yemek kaşığı yoğurt1 yumurta1 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı tuzPul biber2 havuç 1 patates küp küp doğranır. Bir tencereye 5 su bardağı su konur. Havuç ve patatesler içine konur. Kaynamaya bırakılır.İçine bir yemek kaşığı tereyağı konur. Diğer tarafta bir kaba bir avuç içi kadar kıyma ardından 1 çay bardağı kadar ince bulgur yeterince tuz ben genelde 1 tatlı kaşığı koyuyorum. Biraz kırmızı pul bir koyup karışımı yoğuruyorum.İkisi birbirine iyice karıştıktan sonra küçük küçük koparıp, avucumun içinde top haline getiriyorum.Bu arada bir tepsiyi hafifçe unluyarak yuvarladığım küçük köfteleri onun içine atıyorum ki bir birlerine yapışmasınlar.Bu arada bunlar bittikten sonra tepsiyi şöyle hafifte bir salla ki küçük köftelerin her tarafı unlansın.Bu arada patates ve havuçlar olmuştur. Onların bulunduğu tencereye de bir miktar tuz atalım.Una buladığımız küçük köfteleri havuç ve patatesin içine bırakalım. 10 dakika kadarda bu şekilde kaynatalım.Bunlar olurken küçük bir kapta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un bir yumurta çırpalım ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökelim. Tekrar kaynayana kadar karıştıralım ki yoğurt kesilmesin.Buda kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocağı kapatalım. Bunları mümkün olduğu kadar kısık ateşte yapalım.Eğer ki çorbaya bu yoğurt karışımını koyduktan sonra baktın biraz koyu oldu azıcık su ekleyiverin.Çorban oldu piştikten sonra bir 10 dakika dinlendir. Hemen içmeyin. Dinlenen yemek daha güzel oluyor. Dinlendikten yerken üstüne az bir şey pul biber eke bilirsin tercih seninVarsa eğer buzluğunda falan o an haşlama nohut 2 veye 3 yemek kaşığı kaynarken çorbanın içine koyuver yoksada öylece de yiyebilirsin canım bu kadar. Sonrasında afiyet olsun. Tuzunu bakarak kendin ayarlaya bilirsin. Birde köfteyi yuvarlarken ara sıra avucunun içini ıslat yoksa zor yuvarlanır.(Visited 12 times, 1 visits today)
