Advertisements
Soğanbozbaşı (Azerbaycan)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Soğanbozbaşı (Azerbaycan)

  • Serves 4
Advertisements

Directions

Share

  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zirinc
  • 5 adet sari erik kurusu ( bulamazsanız onsuz da yapabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı istiot ( Kara biber )
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 7 su bardağı et suyu ve ya 1 adet bulyon
  • 1 bardak barbunya
  • Barbunyayı 1 gece önceden suda bekletip sabaha pişene kadar haşlıyoruz ( konservde kullanabilirsiniz )
  • Soğanları küçük olacak sekilde yemeklik kıyıyoruz. Patatesleri de orta küçüklükde kup şeklinde kesiyoruz.
  • Zirinci ve erik turşusunu yıkıyoruz. Tencereye yağı ve soğanları alıp hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine baharatları ekleyip bir az daha kavuruyoruz.
  • Üzerine patatesleri döküp 2 dakika daha kavurdukdan sonra zirinci de ilave ediyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
  • Kavrulmuş malzemenin üzerine salçayı ve et suyunu ( bulyonu ) ilave edip karıştırıp orta ateşte 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
  • Patatesler pistikden sonra erik turşu ve barbunyayı ilave ediyoruz. Ayrı bir kasede yumurtayı açıp 1 kepce yemek suyundan bir elle döküp diğeriyle karıştırıyoruz.
  • Ilınmış yumurtayı tenceredeki yemeğe ilave edip diğer ellede sürekli karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişirip yemeyin altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır.
  • (Visited 26 times, 1 visits today)
    Advertisements

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri Tarifi
    previous
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
    Bebe Bisküvili Bulamaç Tarifi
    next
    Bebe Bisküvili Bulamaç
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri Tarifi
    previous
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
    Bebe Bisküvili Bulamaç Tarifi
    next
    Bebe Bisküvili Bulamaç

    Add Your Comment

    Advertisements
    Advertisements