Soğanbozbaşı (Azerbaycan)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Soğanbozbaşı (Azerbaycan)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zirinc
  • 5 adet sari erik kurusu ( bulamazsanız onsuz da yapabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı istiot ( Kara biber )
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 7 su bardağı et suyu ve ya 1 adet bulyon
  • 1 bardak barbunya
  • Barbunyayı 1 gece önceden suda bekletip sabaha pişene kadar haşlıyoruz ( konservde kullanabilirsiniz )
  • Soğanları küçük olacak sekilde yemeklik kıyıyoruz. Patatesleri de orta küçüklükde kup şeklinde kesiyoruz.
  • Zirinci ve erik turşusunu yıkıyoruz. Tencereye yağı ve soğanları alıp hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine baharatları ekleyip bir az daha kavuruyoruz.
  • Üzerine patatesleri döküp 2 dakika daha kavurdukdan sonra zirinci de ilave ediyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
  • Kavrulmuş malzemenin üzerine salçayı ve et suyunu ( bulyonu ) ilave edip karıştırıp orta ateşte 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
  • Patatesler pistikden sonra erik turşu ve barbunyayı ilave ediyoruz. Ayrı bir kasede yumurtayı açıp 1 kepce yemek suyundan bir elle döküp diğeriyle karıştırıyoruz.
  • Ilınmış yumurtayı tenceredeki yemeğe ilave edip diğer ellede sürekli karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişirip yemeyin altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır.
  • (Visited 10 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri Tarifi
    Önceki
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
    Bebe Bisküvili Bulamaç Tarifi
    Sonraki
    Bebe Bisküvili Bulamaç
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri Tarifi
    Önceki
    Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
    Bebe Bisküvili Bulamaç Tarifi
    Sonraki
    Bebe Bisküvili Bulamaç

    Add Your Comment