Sivas İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Sivas İçli Köfte

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 5 su bardağı kadar bulgur
  • Su
  • Tuz
  • Un
  • 9 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Tereyağı dolu dolu 4 kaşık (diğer yağlardan da kullanabilirsiniz ama aynı tadı vermez)
  • 2 kaşık salça
  • Önce içi yapıp soğutuyoruz.
  • Patatesleri çok küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
  • Doğradığımız küçük soğanları da tavaya alıyoruz.
  • Yağda biraz kavurduktan sonra patatesleri ekliyoruz, arzuya göre kıymalı da olabilir.İster sadece patates ister kıymalı patatesli yapabilirsiniz.
  • Patatesler pişmeye yakın salça ve tuzu ekliyoruz.
  • Daha sonra biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz.
  • Bulguru bir kaba koyup üzerine su koyuyoruz, bulgur iyice ıslansın sonra 15 dakika kadar yoğuruyoruz, tuz katıyoruz.
  • Daha sonra un ekliyoruz çok sert olmayacak çok cıvık da olmasın ortası. Yaparken hamurun üzeri kuruyabilir suyla yumuşatın.
  • Elinize orta büyüklükte yuvarlaklar alın. Parmağınızı arada suya batırarak döndüre döndüre kenarları inceltin. Sonra hamurumuzun içine iç koyalım alt kısmını uçlarını birleştirelim suyla biraz düzeltelim.
  • Tencerede kaynayan suya biraz tuz ekleyelim ve köfteleri içine atalım. Tencereye çok köfte doldurmayalım aralıklı pişsinler.
  • Pişip pişmediğini köfteyi alıp kulağınıza tutun çıt çıt çıt sesleri geliyorsa alın. Daha sonra salçalı sosu da yapın ve üzerine dökün. Afiyet olsun.
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Et Suyuna Şehriye Çorbası  6 Ay Tarifi
    Önceki
    Et Suyuna Şehriye Çorbası +6 Ay
    Ispanak Çorbası ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Ispanak Çorbası (+6)
    Et Suyuna Şehriye Çorbası  6 Ay Tarifi
    Önceki
    Et Suyuna Şehriye Çorbası +6 Ay
    Ispanak Çorbası ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Ispanak Çorbası (+6)

    Add Your Comment