3 çay bardağı köftelik bulgur1,5 kaşık domates salçası1 ince doğranmış syoğanPul biber, karabiber, tuz3-4 yaprak kıvırcıkyarım demet maydanozsıvı yağsoğuk sulimonturşuBulgur seçilir. Salça, soğan, tuz, pul biber ve karabiber eklenir ve bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.10-15 dk üzeri kapatılarak beklenerek bulgurun şişmesi sağlanır.Bulgur iyice ezilmesi için sıvı yağ ile yoğrulur.İyice ezilen bulgurun üzerine yavaş yavaş limon ve soğuk su eklenerek karıştırılır. Çok yoğun ya da çok sulu olmayacak bir kıvam hazırlanır.İnce ince doğranan kıvırcık ve maydanoz da eklenerek karıştırılır.Üzerine turşu doğranır yenir.(Visited 9 times, 1 visits today)
